Рецепта за постни бисквити с ром, череши и шоколад – основната съставка е супер здравословна и прави бисквитките кремообразни.
Когато споменем нахут , първо се сещаме за вкусния хумус , както и за топчетата фалафел . Но нахутът може да бъде и чудесна съставка за сладкиши, а течността, в която се готви, известна като аквафаба , е чудесен заместител на яйчен белтък, ако спазвате веганска диета или постите.
СЪСТАВКИ:
- 100 г сварен нахут
- 100 г орехи
- 10 пресни фурми
- 1 и половина лъжицa какао на прах
- 1-2 супени лъжици ром (не овкусен)
- 40 г череши (без костилки)
- 20 г сварен нахут
- 2 пресни фурми
- 2 блокчета черен шоколад
- малко масло
- смлени орехи
ПОДГОТОВКА:
Накиснете фурмите в гореща вода за половин час. Орехите се запичат на сух тиган, след което се смилат. Почистете фурмите и ги нарежете в чопър, като добавите 3 супени лъжици вода, така че да се получи паста. Добавете нахута и рома, след което накълцайте. Ако е необходимо, долейте още малко вода. Водата трябва да се добавя постепенно, колкото да свърже сместа.
След това добавете какаото и половината количество орехи, разбъркайте и накрая добавете останалите орехи. Сместа трябва да е кремообразна, компактна и плътна. Прехвърлете го в купа и го приберете в хладилника. В чопър се слагат почистените череши, две почистени фурми (които също са били във вода) и нахутът се нарязва на ситно. Няколко парченца нахут няма да навредят.
Можете да направите бисквитите под формата на топчета, като сложите малко черешова смес в средата, но много по-лесно и бързо е да разпределите тъмната смес върху хартията за печене, под формата на квадрат, нанесете частта с череши отгоре, залейте с парения шоколад и поръсете с ядките .
Най-добре е да ги направите предния ден и задължително да ги съхранявате в хладилник.
