Знаете ли защо трябва да слагате сол в кафето си?

Когато идвате на работа и зад гърба ви е „натоварен“ уикенд и трябва бързо да се събудите и да дойдете на себе си, няма нищо по-хубаво от кафето.

Благодаря на небесата за горчивото кафе (никой никога не е казвал). Отпиването на горчиво кафе е голямо разочарование за повечето, но денят трябва да продължи с такъв вкус. За щастие можете да подобрите вкуса на вашето кафе с щипка, нищо повече от – сол!

Освен че намалява горчивината и следователно необходимостта от нездравословна захар и дори мляко, кафето ще има по-добър вкус. Перфектната мярка, според гастро експерта Алтън Браун, е една четвърт чаена лъжичка сол и две супени лъжици смляно кафе на голяма чаша вода.

Разбира се, ако препоръката му за количеството кафе ви е много, съобразете я според собствения си вкус.

Какво ви трябва: Кафе и сол.

Какво правите: Сложете сол в горчивото кафе и разбъркайте.

Защо работи: Солта странно се свързва с вкусовите рецептори, които откриват горчивина и ги спира да вършат работата си. Наука, чиста наука!

Резултат: Може да получите лек намек за соленост, но ако предпочитате солено пред горчиво, този трик е идеален за вас.

Оставете коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.