Една от вкусните и интересни торти за закуска с бананови кори е „Бананова торта с крема и карамел“.
Съставки: За банановите кори:
- 4 големи зрели банани
- 1 с.л. лимонов сок
- 1 с.л. захар
- 1/2 ч.л. канела
- 1/4 ч.л. сол
- 2 плочки листово тесто (около 30 см в диаметър)
За карамелния крем:
- 200 г захар
- 60 мл вода
- 250 мл сметана за разбиване
- 1/2 ч.л. ванилов екстракт
- 1/4 ч.л. сол
Начин на приготвяне:
- Загрейте фурната на 180°C. Обелете бананите и ги нарежете на тънки филийки. Полейте ги с лимонов сок, за да не потъмнеят.
- В купа смесете захарта, канелата и солта. Покрийте всяка плочка листово тесто с разтопено масло или разтопена маслена заливка и поръсете сместа от захар и канела. Наредете филийките банани върху тестото и ги покрийте с друга плочка тесто. Повторете процеса, докато изчерпате бананите и тестото.
- Нарежете получената торта на квадратчета с размери около 5 см и подредете в тава за печене, предварително покрита с хартия за печене.
- Печете тортата за около 20-25 минути, докато корите станат златисти и хрупкави.
- За карамелния крем: В съд с дебело дъно загрейте захарта и водата, докато захарта се разтопи и стане карамелен цвят. Махнете от огъня и бавно добавяйте сметаната, като разбърквате постоянно. Върнете съда на слаб огън и гответе още няколко минути, докато карамелният крем се загъсти. Свалете от огъня, добавете ванилата и солта и разбъркайте добре.
- Оставете карамелния крем да се охлади за около 10-15 минути. След това го разтрийте върху горната част на банановата торта.
- Сервирайте тортата за закуска или десерт, докато е още топла. Можете да я поръсите с още канела или да я сервирате със сладолед за допълнителна наслада.
Тази бананова торта с карамел е вкусна и лесна за приготвяне, подходяща за закуска или сладолед след обяд. Насладете се на вкусните комбинации от банани, карамел и канела!
