В Сините зони има много повече столетници, отколкото в други региони. Хората там обаче не само живеят по-дълго, но и водят по-здравословен начин на живот. А един от основните фактори за тяхното дълголетие е храненето.
Сините зони са пет региона на света, където хората са по-склонни да живеят над средната възраст. Това са Окинава в Япония, Сардиния в Италия, Никоя в Коста Рика, Икария в Гърция и Лома Линда в Калифорния. Хората в тези региони не само имат висока продължителност на живота, но и по-ниски нива на свързани с възрастта заболявания като сърдечни заболявания, рак и диабет. Изследователите са установили, че храненето има решаващо влияние върху продължителността на живота и здравето на тези хора. Жителите на сините зони ядат много храни, богати на хранителни вещества. Fit For Fun пише за това .
Диетите в Сините зони са богати на растителни цели храни и са богати на фибри, витамини, минерали и антиоксиданти. Седем основни храни често се сервират в чинията на столетника.
Боб – растителен протеин
Бобът е богат на фибри, протеини и съдържа много витамини и минерали. Яденето на боб поддържа здравето на червата и може да намали риска от сърдечни заболявания. Комбинацията от боб и пълнозърнести храни като ориз образува пълноценен протеин и следователно е здравословна алтернатива на месото. В Сините зони бобът често се използва в традиционни ястия като костариканското гало пинто.
Зехтинът е течно злато
Зехтинът е важна част от диетата на жителите на Сините зони. Той е богат на мононенаситени мастни киселини, които могат да намалят лошия холестерол и риска от сърдечни заболявания.
Зехтинът съдържа и антиоксиданти, които имат противовъзпалителни свойства и могат да намалят риска от хронични заболявания като рак и диабет. Най-добре е да използвате зехтина като основен източник на мазнини в кухнята и да го добавяте към салати, зеленчукови ястия и сосове.
Ядките са малки електроцентрали
Ядките са богати на здравословни мазнини, фибри, протеини и минерали като калий и магнезий. Редовната консумация на ядки е свързана с подобряване на здравето на сърцето и намален риск от хронични заболявания. Препоръчително е да ядете шепа ядки като бадеми, орехи или шамфъстък всеки ден.
Зеленчуци – зелена сила
Зеленчуците, особено кръстоцветните като броколи, карфиол и листни зеленчуци, играят важна роля в диетата на Синята зона. Те са богати на фибри, витамини и минерали, които са важни за здравето на мозъка, нервната и имунната система.
Яденето на зеленчуци може да намали риска от хронични заболявания като рак и сърдечни заболявания и да насърчи дълголетието. Препоръчително е да ядете голямо разнообразие от зеленчуци всеки ден и да им се наслаждавате сурови, задушени или приготвени на пара.
Водата е важна за метаболизма
Водата е важна за адекватната хидратация и помага за поддържането на всички функции на тялото. Водата също така подпомага храносмилането, регулира телесната температура и подпомага метаболизма.
В Сините зони хората пият достатъчно вода и избягват подсладените напитки. Препоръчително е да пиете поне 1,5–2 литра вода на ден, за да поддържате оптимални нива на хидратация.
Кафе – повдига настроението
Умерената консумация на кафе се свързва с подобряване на здравето на сърцето, намален шанс за развитие на някои видове рак и подобрено психично здраве. Кафето също съдържа антиоксиданти и може да ускори метаболизма ви, но трябва да се консумира умерено и да не се подслажда с твърде много захар или твърде много мляко.
Червено вино – Наслаждавайте се умерено
Да, така е. В Сините зони се пие алкохол, особено червено вино, но само в умерени количества. Червеното вино съдържа антиоксиданти от люспите на гроздето, които имат противовъзпалителни свойства и намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания.
Червеното вино има положителни свойства, но жените трябва да пият максимум една чаша на ден. Важно е да се отбележи, че пиенето на твърде много алкохол може да бъде вредно за вашето здраве и не е подходящо за всеки.
Важно е да ядете разнообразни цели храни и да поддържате цялостна здравословна, балансирана диета. Храненето обаче не е всичко. Фактори като сън, тютюнопушене и физическа активност също оказват влияние върху продължителността на живота.
