Пекарите добавят 1 тайна съставка към тестото за понички: Те не поемат капка масло, те са ефирни и меки
Снимка: pexels.com/cottonbro
Поничките няма да попият мазнината, а номерът не е в салфетката
Поничките ни напомнят за нашето детство, когато бабите ни посрещаха с топли и сладки сладкиши, ухаещи още от входната врата. Мекички и ефирни, те са любими на всички, а единственият им недостатък е, че се пържат в много олио, така че могат да станат мазни.
А именно, ако добавите бакпулвер или сода към тестото, то няма да поеме маслото, но повечето домакини знаят за този трик. Също така трябва да е добре загрято, защото така тестото няма да поеме излишното.
Има още една вълшебна съставка, за която много хора не знаят и това е алкохолът, който се слага в тестото.
Ако добавите само лъжица по-силен алкохол (например водка или коняк), резултатът ще бъде перфектен. Тестото няма да поеме маслото, а ще е въздушно и меко, пише Въпрос на вкус.