Рецепта за меко и ефирно тесто, което става за всеки
Мекиците са обичани от всички – малки и големи, а ето как да си ги приготвите бързо и лесно.
Компоненти:
За тестото:
- 180 г кисело мляко
- 2 яйца
- 1 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка бакпулвер
- 400 г брашно
Приготвяне:
Сипете киселото мляко в подходящ съд, добавете яйцата и разбийте с ръчна бъркалка. Добавете бакпулвера, солта и разбъркайте. Постепенно се добавя брашното и се замесва по-меко тесто.
Разточете тестото с точилка върху набрашнена работна повърхност и нарежете на парчета с желаната големина (кубчета, правоъгълници – по желание).
Пържат се в сгорещено олио до зачервяване от двете страни (загрейте добре олиото, след което като сложите филетата намалете температурата, за да се изпържат хубаво и да не загорят). Готовите ги поставете върху домакинска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.
Мекике сервирайте и сервирайте.
Допълнителни съвети:
Изпържените и охладени мекици можете да поръсите с пудра захар, да ги намажете със сметана, сладко или да ги сервирате като солен вариант – със сметана, сирене, айвар, прошуто – по избор.
Приятен апетит!