Има мнение, че полентата и качамакът са едно и също, но мнозина ясно разделят тези две ястия – докато полентата се приготвя от жълто царевично брашно, качамакът е от бяло царевично брашно.
Качамак – вкусен и здравословен
Известно е, че царевичното брашно, основната съставка на качамака, съдържа редица полезни вещества – то е отличен източник на фолат, витамини В, А и Е, фосфор, магнезий, цинк, калий, мед, селен и манган. Освен това съдържа протеини и фибри, които ни помагат да се чувстваме сити и помагат на храносмилателната система да функционира правилно. Намалява холестерола благодарение на полезните мазнини, които съдържа, както и сложните въглехидрати. Тези, които имат проблеми с глутена, също могат да го консумират.
Ако искате това ястие да има положителен ефект върху вашето здраве, не забравяйте да не го комбинирате с висококалорична храна, а например с младо сирене или кисело мляко. В 100 грама има около 370 калории , което го поставя в категорията на храните, които хората, които искат да отслабнат, могат да консумират, разбира се, в умерени количества.
Приготвянето на качамак е експресно
Качамакът може да се приготви по няколко начина, като всеки от тях се приготвя лесно и бързо. Най-простият начин е да поставите 4 чаши вода в дълбок съд. След това посолете леко и когато водата заври, намалете температурата на минимум и добавете една чаша царевично брашно и бъркайте непрекъснато. След минути качамакът е готов – поднесете го в чинии и се наслаждавайте.
