Консумацията на богат на нитрати сок от цвекло може да помогне за намаляване на риска от сърдечни заболявания при жени след менопауза, тъй като осигурява здравословен източник на растителни нитрати, според изследване на Penn State.
Те първо са тествани за съдова функция, преди да консумират две бутилки от 70 милилитра сок от цвекло като начална доза. След това те пият една бутилка концентриран сок от цвекло всяка сутрин в продължение на една седмица, като всяка порция съдържа еквивалентно количество нитрати като три големи цвекло .
След няколко седмици те били помолени да пият сок от цвекло без нитрати. След това съдовата им функция беше тествана отново. Резултатите показват, че ежедневното пиене на сок от цвекло, богат на нитрати, подобрява притока на кръв при жените, съобщава N1.info.hr.
Констатациите са особено важни за жени, които са преминали през менопауза, тъй като някои обичайни лечения като хормонална заместителна терапия могат да носят рискове, включително инсулт. Освен това изследванията са важни, защото повечето жени са в постменопауза поне една трета от живота си.
