Запечен карфиол със сирене: Лесна рецепта за вкусна гарнитура или основно ястие
Рецептата е достатъчна за шестима души, ако поднесете печения карфиол като гарнитура или за трима, ако решите да го приготвите като основно ястие. Приятно хранене!
Съставки за запечен карфиол със сирене:
- 1 среден карфиол (около 700 г), нарязан на цветчета, стъблото нарязано на филийки, листата на ситно
- 50 г краве масло
- 50 г обикновено брашно
- 500 мл мляко
- 120 г зрял чедър, едро настърган
- 1 чаена лъжичка дижонска горчица
- Сол, на вкус
- черен пипер на вкус
Приготвяне:
Загрейте фурната на 200°C. Сварете вода за карфиола в голяма тенджера. Добавете нарязания карфиол и гответе 4-5 минути, докато омекне.
Отцедете карфиола и го прехвърлете в плитка тава за печене. Разтопете маслото в друг съд, добавете брашното и млякото. Гответе на умерен огън, като бъркате непрекъснато, за 3-4 минути, докато сместа стане гладка и гъста.
Добавете половината от настърганото сирене и дижонската горчица. Гответе още 1 минута при непрекъснато бъркане, докато сиренето се разтопи напълно. Ако сосът се сгъсти, добавете малко мляко. Добавете сол и черен пипер по желание. Свареният карфиол се залива със сиренения сос и се поръсва с останалото сирене. Печете 20 минути или докато сиренето се запече и стане златисто кафяво.
