Какво казва науката?
Яйцата могат да бъдат намерени в почти всеки списък със здравословни храни: те са пълни с протеини, витамини, минерали и здравословни мазнини.
Много диетолози обаче смятат, че големите количества яйца не само не са полезни за организма, но и могат да му нанесат сериозни щети. По-долу разбираме дали това е вярно и в какви количества си струва да ядем яйца, за да имаме полза от тях.
Като начало си струва да се отбележат предимствата на продукта. Яйцата са склад за хранителни вещества. Яйчният белтък осигурява на тялото необходимите аминокиселини, с които не всички продукти могат да се похвалят.
Яйчните жълтъци са източник на витамини A, D, E, K.. (които се усвояват перфектно благодарение на мазнините) и практически пълен набор от витамини от група В.
Яйчните жълтъци са богати на антиоксиданти – вещества, които се борят срещу свободните радикали, предпазват организма от увреждане, забавят възпалителните реакции, помагат за справяне с външните признаци на стареене и подобряват състоянието на косата, кожата и ноктите.
Освен това яйцата съдържат минерали, които укрепват костите и ставите и стимулират производството на колаген.
Яйцата също са отличен продукт за диетично хранене.. Те не само осигуряват на тялото всичко необходимо, но и потискат чувството на глад за дълго време, като по този начин намаляват вероятността от преяждане.
Проучване от 2013 г., публикувано в European Journal of Nutrition, потвърждава, че яденето на яйца за закуска.. (независимо дали са бъркани, пържени или поширани) намалява риска от преяждане с 30%.
Въпреки това, когато се консумират в големи количества, яйцата могат да навредят на тялото, по-точно на сърдечно-съдовата система. Факт е, че заедно с полезните омега-3 киселини, яйцата съдържат липопротеини с ниска плътност (лош холестерол).
Едно средно яйце съдържа около 180 mg LDL, докато дневната доза е 300 mg. Така че, освен ако не искате да имате сърдечни проблеми, не трябва да ядете повече от едно яйце всеки ден. Разбира се,понякога можете да ядете 2 или 3 яйца наведнъж,няма да има нищо критично в това.. Но това не трябва да ви става ежедневен навик.
