Проя е старомодно ястие, което се приготвя просто и от евтини продукти , които има във всяка къща, така че се приготвя често дори по време на война и периоди на недостиг.
Основните съставки са царевично и пшенично брашно, кисела вода и олио.
Освен че предпазва от много заболявания, това ястие е и изключително вкусно.
Компоненти:
- 150 г царевична полента
- 3 яйца
- 200 г брашно
- 300 г дребно нискомаслено сирене
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 бакпулвер
- 200 мл кисело мляко
- 100 ml слънчогледово масло
Приготвяне:
При приготвянето на сместа е необходимо фурната да се включи на 200 градуса. В купа разбийте яйцата до лека пяна, към тях добавете олиото и киселото мляко, след което сместа се разбърква добре с миксер. След получаване на хомогенна смес добавете брашното и полентата с една чаена лъжичка сол и бакпулвера.
В този случай е препоръчително да използвате брашно без глутен. Когато всички съставки са добре смесени и изравнени се добавя ситно натрошеното сирене.
Изсипете намазнената с малко олио смес във форми или по-голяма тава. Прожиците се пекат на 190 градуса до зачервяване, като може да се провери с клечка за зъби дали са достатъчно изпечени.
Ако клечката за зъби, поставена в прожиците, остане суха, това е знак, че са престояли достатъчно време във фурната и могат да се извадят да престоят пет минути на стайна температура преди консумация.
