Разкрасява кожата, като стимулира производството на колаген и благодарение на антиоксидантните си свойства.
Американски изследователи дадоха оценка 100/100 на растенията кресон в проучване, проведено от университета Уилям Патерсън в САЩ през 2023 г. Сред най-здравословните храни той изпреварва китайското зеле, манголдът и цвеклото, които са на 2-ро, 3-то и 4-то място. Причината за това е, че е изключително богат на хранителни вещества.
Натуропатът и уелнес треньор Мери Делберг разказа на френския Vogue повече подробности за растението.
Кой е кресонът, най-здравословната съставка в света през 2023 г.?
„Кресът е водно растение, не трябва да се бърка с градинския кресон, който се използва повече като ароматно средство“, разкрива натуропатът Мери Делберг. „Той е естествено богат на витамини, особено А и С, антиоксиданти, магнезий, калций и много високо съдържание на желязо.
Какви са неговите предимства?
- Подобрява храносмилането благодарение на съдържанието на фибри
- Разкрасява кожата, като стимулира производството на колаген и благодарение на антиоксидантните си свойства
- Подпомага детоксикацията със своите диуретични свойства (особено в сока)
- Укрепва имунната система благодарение на високото съдържание на минерали.“
Как да го ядем?
„Може да се яде сурово или варено. Лично аз обичам да го включвам в моите рецепти за салати или сосове, за да подсиля здравето си. Моите съвети за доброто му приемане са следните: използвайте го като подобрител на вкуса, нарязани и пресни храни в ястия, добавете го към зеленчукови сокове, за да увеличите витамините и здравословните елементи или го смесвайте пресни в салати. “, каза Делберг.
