Това е най-добрата баница със зеле в света – малко хора знаят за тази рецепта, а тя просто се топи в устата!
Приготвянето на копусара е лесно, а тази изпитана рецепта от стари времена ще спечели всеки с неустоимия си вкус!
Задължително:
– 600гр брашно + 100гр. за поръсване
– 20-30 г мая
– 1 чаена лъжичка захар
– 450 мл вода
Омесеното и оформено тесто съединете и намажете с олио.
Плънка:
– 200 г праз
– 1 кг кисело зеле
– олио за пържене + 250мл. вода
Начин на приготвяне: От водата, маята, захарта, солта и брашното се замесва тесто. Разточете тестото и напълнете със запържен праз лук и кисело зеле. Така оформената баница се пече в предварително загрята фурна на 200c/10-15мин. и при 180c./20 до 25 мин.
