Рецепта за кифлички – домашно приготвени мекички като душа, в които всяка хапка се топи в устата!
Кифличките са меки, ефирни сладкиши от тесто с мая, което просто завладява със сладкото си сладко или сметана.
Тази рецепта осигурява перфектната комбинация от вкус и текстура и е любима по целия свят, особено в страни като Хърватия, Сърбия и Унгария. Със специфичната си форма и форма бухтичките са просто изкушаващи за споделяне – най-добре е да ги начупите и изядете още топли, когато от тях се лее сладко, лепкаво сладко и радостта в компанията е неизбежна.
Кифличките вървят перфектно с чаша любим ароматен чай или кафе и могат да бъдат десерт или лека закуска, която децата обожават.
Ако сте изчерпали идеите си за домашно изпечени сладкиши, които примамват с мириса на пещ, продължете и открийте рецептата за най-меките и сочни кифлички със сладко!
съставки:
За тестото:
– 500 г брашно
– 250 мл прясно мляко
– 100 г захар
– 100 г масло (разтопено)
– 2 яйца
– 1 мая (суха или прясна)
– щипка сол
– ванилова захар (по избор)
За попълване:
– сладко по избор (най-често се използва сладко от кайсии или малини)
За покритие:
– 1 яйце
– пудра захар (по желание за поръсване)
Приготвяне:
Ако използвате прясна мая, разтворете я в малко топло мляко със захар и оставете да престои 10 минути, за да се активира. Ако използвате сух, можете да го добавите директно към брашното.
В голяма купа смесете брашното, захарта, ваниловата захар и щипка сол. Направете кладенче в центъра и добавете разтопеното масло, яйцата и млякото с маята.
Разбъркайте до получаването на гладко тесто. Покрийте тестото с кърпа и го оставете на топло да втаса за около 1 час, или докато удвои обема си.
След като втаса тестото се премесва и се разделя на по-малки части (около 50-60 гр.). Всяко парче тесто разточете, в средата сложете малко сладко, прегънете и оформете на топка.
Поставете топките в тава, застлана с хартия за печене, като оставите малко разстояние между тях. Покрийте и оставете още 20-30 минути да втаса. Намажете ги с разбито яйце.
Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 25-30 минути, или докато придобият златист загар.
След като изстинат кифличките се поръсват с пудра захар и се сервират.
Насладете се и ни кажете дали ви е харесала рецептата!
