Нова сладка сензация: Ягоди в сладка захарна обвивка – проста хитова рецепта, която завладява социалните мрежи
Чували ли сте някога за тангула? Този китайски деликатес завладява улиците с парчетата си плодове, набодени на дървени пръчици, обвити в прозрачен тънък слой втвърдена захар.
Благодарение на социалните медии, особено TikTok, рецептата за тангула стана изключително популярна през последните месеци.
Рецепти за бързо приготвяне на това сладко се споделят във всички платформи – независимо дали използвате микровълнова или печка.
Важно е да се внимава със захарта
Все пак внимавайте при консумацията, за да не увредите зъбите си. За да изпитате истинското удоволствие от tanghul, от решаващо значение е правилното разтопяване на захарта като съставка.
Когато отхапете от него, захарта трябва да се пръсне, разкривайки сочния плод в устата ви. Ако захарта не се разтвори достатъчно дълго, тя ще стане твърде твърда и потенциално ще увреди зъбите ви.
Перфектният тангулу трябва да е хрупкав отвън, докато плодовете са меки и сочни отвътре. Ето защо ягодите, гроздето и подобни плодове са най-честият избор за това сладко удоволствие.
Препоръчваме ви да се възползвате от сезона на ягодите и да опитате тази версия на тангул.
Компоненти:
– 200 г бяла захар
– 125 мл вода
– 7-10 ягоди
Приготвяне:
Измийте ягодите, отстранете зелените дръжки и ги подсушете напълно. Нанижете ягодите на дървени шишчета и оставете настрана. Изключително важно е да премахнете излишната влага от повърхността на плода – ако плодът е мокър, разтопената захар няма да полепне добре по него.
Покрийте плитка тава с хартия за печене и оставете настрана.
Комбинирайте захарта и водата в тенджера и загрейте сместа, докато започне да шупне.
Използвайте кухненски термометър, за да проверите температурата на сместа. Разтопената захар трябва да е между 150 и 155 градуса по Целзий и приятен златист цвят, когато е готова за по-нататъшна употреба.
Когато захарта се разтопи добре, наклонете тигана на една страна и готовата плодова пръчица потопете от всички страни в сместа.
Поставете пръчиците върху хартия за печене и оставете захарното покритие да стегне.
Повтаряйте процеса, докато изразходвате всички готови плодове.
Най-добре е да се насладите на ягодите Tanghulu веднага – ако ги оставите да престоят твърде дълго, влагата от плода ще омекоти захарното покритие
Кажете ни дали ви е харесала рецептата!
