Дори по време на пости можете да се подсладите с традиционен войводски деликатес , с който завършваше неделния обяд – щрудел с мак и/или орехи.
Представяме ви една стара рецепта от тефтерите на нашите баби, които често правели сладкиши с квас.
съставки:
- 600 грама брашно
- 200 мл хладка вода
- 15 г прясна мая
- 2 супени лъжици гранулирана захар
- 150 мл олио
Фил:
- 200 г смлян мак (или 100 г смлян мак и 100 г смлени орехи)
- 2 торбички ванилова захар
- 3 супени лъжици гранулирана захар
- 1 dl гореща вода
Покритие:
- 3 супени лъжици гранулирана захар
- 50 мл вода
- пудра захар (по желание)
Приготвяне:
Накиснете маята в хладка вода, добавете захарта и разбъркайте всичко добре, след което оставете маята да се активира.
Изсипете пресятото брашно в тавата, добавете готовата мая и олиото, след което омесете тестото, докато стане гладко и се отделя от ръбовете на тавата.
Разделете тестото на две части, отделете всяка юфка в отделна купа и я оставете на топло да втаса.
