С нарастващите цени на цените много хора започват да се запасяват или стигат дотам, че купуват пилета, за да снасят яйцата си. Едно нещо обаче е, че срокът на годност на яйцата не е твърде дълъг, но за щастие има метод, който може да ви помогне.
Опитни развъдчици на пилета използват тази техника от години и тя помага на много от тях да преминат през зимния сън при снасянето на яйца, така че да не се налага да прибягват до закупуване на пресни яйца от магазина .
През зимата кокошките спират да снасят яйца. Не всички, но повечето спират. В онези времена тази техника помага изключително много.
Какво е водно стъкло?
Това е старомодна техника, използвана за запазване на пресни яйца от фермата. За приготвяне на разтвора се използва калциев хидроксид (вар за ецване). Негасената вар, за тези, които не знаят, някога се е използвала за приготвяне на туршии.
Тъй като има различни видове вар, не забравяйте да вземете версията за храна, ако решите. Тази техника се използва от 1800 г. и може да се използва за запазване на яйца до 18 месеца.
Обърнете внимание, че този съвет е полезен само за тези, които купуват или имат пресни яйца от фермата.
Как се прави?
Яйцата трябва да са прясно снесени и неповредени. Въпреки че не трябва да има остатъци по яйцата, те също трябва да са неизмити. (Според всички източници неизмитият е ИЗКЛЮЧИТЕЛНО важен.)
Тъй като яйцата са крехки, има външен слой, който предпазва тези пори. Когато се измие, това се унищожава, позволявайки варовик да влезе в яйцето по време на процеса. Когато не се измие, покритието се запечатва със смес от вода и вар, което прави яйцето готово за съхранение в килера.
Необходими материали:
Буркани
негасена вар (калциев хидроксид)
Вода (без хлор и флуорид)
Яйца (пресни, неизмити)
Смесете вода и вар за ецване, в съотношение 1 литър към 1 парче вар. Добавете разтвора в буркана и се уверете, че има достатъчно, за да покрие яйцата с 5 см. Разтворът се разбърква, докато варовик се разтвори. След това бавно добавете яйцата. Затегнете капака и го оставете настрана.
Как се използва?
Можете да използвате тези яйца по същия начин, освен ако не ги варите. Тъй като мембраните бяха запечатани, ако ги сварите, трябва да направите малка дупка в черупката или те ще експлодират. Когато извадите яйцата от буркана ги измийте.
