Това е вкусно домашно ястие, което буквално всеки ще хареса.
Печеният ориз е домашно приготвено ястие, което ще харесате заради богатия му, сочен вкус, който навява спомени за щастливи семейни вечери.
Особена пикантност му придава кремообразен сос с аромат на босилек и пресни домати. Това ястие може да се приготви от ориза, останал от вечерята, или да го сварите нарочно. Това ястие също може да се приготви предварително и да се претопли, ако е необходимо. Вкусната рецепта беше споделена на сайта Giallo Zafferano.
Печен ориз с домати и кашкавал
Съставки:
- ориз – 375 г;
- доматено пюре – 1 л;
- сирене моцарела – 300 г;
- настъргано сирене пармезан – 150 г;
- 1 среден лук;
- зехтин, сол, черен пипер, босилек.
За да направите печен ориз, първо нарежете моцарелата на малки кубчета. Оставете 2 или 3 парчета за крайна украса. Поставете кубчетата в гевгир и оставете излишната суроватка да се отцеди. През това време направете соса. Лукът се обелва и нарязва на ситно.
Налейте малко олио в тигана, след това добавете лука, разбъркайте и оставете да къкри на тих огън около 5 минути. Когато лукът омекне, изсипете доматеното пюре. Овкусете със сол и оставете сосът да поври поне 40 минути.
След определеното време за готвене разредете соса с малко гореща вода, ако е необходимо, и когато заври, добавете ориза и варете според времето, посочено на опаковката (обикновено около 18 минути), като разбърквате често, за да не горя. Изключете котлона 2-3 минути преди края на готвенето и тогава добавете три кубчета моцарела и малко настърган пармезан. Добавете листа босилек и разбъркайте.
Всичко се разбърква добре и се изсипва в тава за печене. Загладете повърхността и поръсете с останалата моцарела и настърган пармезан. Поставете няколко листа босилек. Печете в предварително загрята фурна на 220 градуса около 15-20 минути, ако искате да се образува коричка на повърхността, продължете печенето още няколко минути. След като оризът е готов, оставете го да почине 5 минути и сервирайте.
Можете предварително да сготвите ориза във фурната и да го затоплите за няколко минути преди сервиране. В противен случай можете да го съхранявате до 1 ден в хладилник, покрит с прозрачно фолио. Можете също да го замразите след готвене, ако желаете.
Въоръжете се с въображението, продиктувано от вкуса ви, и заменете моцарелата с друго гъсто сирене по ваш вкус. Може да добавите и кубчета салам или шунка.
