Следващият път, когато искате да поръчате питие с лед в кафене, помислете два пъти…
Проведените изследвания за качеството на леда показват, че цели 77,2 процента от пробите са положителни за наличие на колиформни бактерии, чийто произход е фекален. Това са микроскопично малки частици, попаднали в леда заради мръсни ръце. Затова най-голямото погрешно схващане сред хората е, че бактериите не могат да се държат върху лед.
Ледът в кафенетата и заведенията за бързо хранене е най-голямата среда за размножаване на бактерии и средно те са повече, отколкото в тоалетната чиния, което е следствие от рядкото почистване на машината за лед. Със сигурност нито една от пробите не представлява заплаха за здравето. Друго проучване показа, че най-много бактерии се крият в чаша вода или сода с резен лимон. Изследователите са тествали 76 резена лимон от 21 ресторанта и са открили, че 70 процента, или 53 резена, са били заразени с бактерии.
Въпреки че това не е най-изчерпателното изследване по тази тема, можете сами да забележите, че резенът лимон, който получавате в чашата, вече е предварително нарязан и че тези резени се съхраняват в пластмасови контейнери при стайна температура, което също е идеална среда за бактерии.
Изследването не разкрива ясно източника на тези бактерии, но разкрива, че тези бактерии не могат да оцелеят и да се размножават в алкохолни напитки.
