Вкусът на тази салата ще изненада и най-претенциозните гастрономи.
Комбинацията от пресни ягоди, мента и пържен черен дроб може да е озадачаваща за мнозина, но всъщност такава комбинация от вкусове е много интересна и необичайна, която със сигурност ще се хареса на тези, които обичат кулинарните експерименти.
Салата с пържен пилешки дроб и ягоди
Съставки (на порция):
- спанак или маруля – 30 гр;
- пържен пилешки дроб – 100 гр;
- ягоди – 100 гр;
- бадеми или кашу – 30 гр;
- сол и черен пипер – на вкус;
- зехтин;
- мента – 15 гр;
- мед – 30 гр.
Метод на готвене:
Измийте добре пилешкия черен дроб, отстранете излишната мазнина, подсушете върху хартиена кърпа. Пържете на малки порции в зехтин. Запържете черния дроб за около осем минути, като разбърквате на всеки две минути.
Посолете и поръсете с черен пипер пържения дроб.
След това събираме салатата. В чиния се слагат листата, нарязаните ягоди, подсушени в сух тиган и леко натрошените ядки, дробчетата.
Последният щрих на салатата е сосът. За него трябва да смелите с блендер мента, мед и масло. Изсипете получената маса върху салатата.
Броят на съставките се увеличава в зависимост от броя на порциите.
