Рецепта за картофено пюре, която ще ви хареса
Картофеното пюре в ресторантите е много по-различно от домашно приготвеното и не става въпрос само за това как е поднесено и че няма бучки.
Обикновено съдържа някаква тайна съставка , която професионалните готвачи никога не биха ви разкрили, което му придава „вкус“…
В социалната мрежа TikTok ще попаднете на шепа съвети как да приготвите яйца, месо, пица и някои от най-простите ястия, включително картофено пюре.
„Хранителният блогър“ Елена Голуцова, победителка в кулинарно състезание в Русия, сподели един от своите трикове за несравнимо ястие.
За да стане пюрето кремообразно като масло, е необходимо след сваряването картофите да се подсушат и след това да се пресоват през цедка.
Така ястието ще стане още по-компактно. След това е необходимо да добавите не студено (както обикновено правят всички), а горещо сварено мляко и разбийте сместа.
Можете да направите това с миксер, на ръка или в блендер. Разбиването ще „обогати“ ястието с въздух, което ще го направи по-въздушно и „леко“.
Освен това по този начин пюрето ще стане с няколко нюанса по-светло от това, което не е разбито. Друга тайна на опитния готвач е да разтопи маслото, преди да го добави към картофите.
