Ако искате да приготвите най-вкусните печени картофи , тогава трябва да ги направите по тази гениална рецепта на гръцкия готвач Акис Петретзикис.
А в рецептата има една тайна съставка, за която може би никога не сте се сетили, когато сте приготвяли картофите.
съставки:
- 1 кг картофи
- два лимона
- 1,5 литра вода
- 2 супени лъжици риган или мащерка
- 2 скилидки чесън
- 75 мл зехтин
- 3 супени лъжици грис (това е тайната съставка!)
- сол, черен пипер, червен пипер на прах
Как се приготвя?
1. Обелете картофите и ги нарежете на четири части (в зависимост от големината, ако са по-малки може и на две). Нарежете всяко нарязано парче картоф, така че да се сготви по-добре и да изглежда по-добре.
2. Сложете картофите в тенджера, изцедете два лимона, добавете малко настъргана лимонова кора, която сте измили добре, добавете 1,5 литра вода и варете. Когато заври, варете още 10 минути.
3. Загрейте фурната на 200 градуса по Целзий и поставете в нея празен съд за печене.
4. След 10 минути прецедете картофите и ги оставете да изстинат малко (5 минути) в отделен съд.
5. В купата с картофите добавете зехтин, риган (или мащерка), наситнен чесън, смлян червен пипер, сол, черен пипер и грис. Всичко се разбърква добре и се слага в загрят съд за печене.
6. Печете от половин час до 40 минути, като на всеки 10 минути обръщайте картофите, за да хванат хрупкава коричка от двете страни. И това е! Можете да сервирате тази гениална гарнитура с любимото си месо или да я консумирате така.
Да ви е сладко!
