Стерилизирането на бурканите е от решаващо значение, за да не се развали зимнината . Ето как да го направите по-дълготраен.
Поставянето на зимнината в стерилизирани буркани е необходимо, за да може вкусният плод или зеленчук да остане такъв цяла зима.
И най-малкото замърсяване може да повлияе на трайността на сладкото, айвара или маринованите зеленчуци. Бурканите, които използвате, първо трябва да се измият с препарат и вода. Това е последвано от стерилизация. Начините са няколко, а ние избрахме старите по съвет на баба Жела, която ги използва от години.
Стерилизация с ракия или спирт
Във всеки буркан се налива по малко алкохол или домашна силна ракия, разклаща се така, че да покрие цялата вътрешност на буркана. Избършете буркана отвън с чиста кърпа, напоена със спирт или ракия. Оставете ги да изсъхнат естествено.
При висока температура
Махнете етикетите от бурканите и ги наредете в тава, така че да не се допират, след което ги сложете във фурната, загрята на 130 градуса (не я поставяйте на по-висока температура, за да не се счупи стъклото) и оставете го за 20 минути.
Стерилизация на буркани чрез варене
Популярен метод за стерилизиране на буркани е варенето им в гореща вода за 10-15 минути точно преди да се напълнят със студена вода. По този начин се унищожават всички микроби, които могат да причинят разваляне.
За да не се счупят бурканите
Бурканите трябва да са топли, когато сложите зимнината в тях. За да не се счупят при наливане на топлата зимнина, под бурканите се поставя влажна покривка или кърпа.
