Как да задушите лука, без да мирише на цялата къща: Добавете 1 супена лъжица от тази съставка в тигана, разкрива готвачът
Доказан трик на готвача
Поради миризмата, която се отделя при задушаване, приготвянето на ястия, които съдържат лук , не е много популярно.
По време на задушаването ще доминира миризмата на лук, която ще проникне в цялата къща, косата и гардероба.
Основният виновник за неприятните миризми е отделянето на сяра от лука, което се получава при термична обработка. Има обаче начин, по който неприятната миризма може да бъде избегната.
Основният съюзник в борбата със силната миризма на лук е содата бикарбонат.
След като нарежете лука, трябва да го сложите в тиган със загрято олио и една чаена лъжичка сода за хляб. Ако е голямо количество лук, повече от половин кг, е необходимо да се добави една супена лъжица сода. Запържете лука както обикновено.
Друго хубаво нещо е, че лукът ще се сгъсти, което го прави по-лесно смилаем. Освен това е възможно да се избегне използването на спрей, тъй като содата ще сгъсти добре лука и ще постигне същия ефект като спрея.
